日前，義大利已經決定向聯合國教科文組織提出申請，希望將其特色美食——拿波里披薩列為世界文化遺產。義大利拿波里披薩最早出現在幾千年前，這一點可以從考古學家在龐貝古城裡發現的披薩製作工具得到印證。
- Sep 07 Mon 2015 08:00
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義大利披薩決定申請入選世界文化遺產名錄
日前，義大利已經決定向聯合國教科文組織提出申請，希望將其特色美食——拿波里披薩列為世界文化遺產。義大利拿波里披薩最早出現在幾千年前，這一點可以從考古學家在龐貝古城裡發現的披薩製作工具得到印證。
- Jun 26 Fri 2015 12:13
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衰退三年 義大利經濟終迎曙光
義大利政府對經濟進行了新的評估，稱將在今年擺脫連續三年的衰退。
據《華爾街日報》報導，義大利政府週二確認，該歐元區第三大經濟體將在今年擺脫二戰後最大一次經濟衰退，未來兩年經濟料加速增長。在最新的經濟預測中，義大利總理Renzi預計2015年國內生產總值(GDP)增長0.7%，高於先前的增長0.6%。2016年GDP增長預計為1.4%，之前為1%，2017年預計為1.5%，之前為1.3%。
- Jan 27 Tue 2015 22:01
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義大利的留學文化
- Jan 27 Tue 2015 20:05
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義大利咖啡文化
義大利和咖啡的淵源可追溯到16，17世紀。在威尼斯港口與北非，埃及貿易的蓬勃發展下，咖啡得以引入義大利。當時天主教認為其是伊斯蘭酒，即魔鬼飲料，而試圖禁止，但羅馬教皇品嘗後認為可以飲用，並在1600年為咖啡洗禮，從而開始被廣泛接受，並逐漸風靡整個歐洲。如今，咖啡已經和義大利人生活息息相關。早上醒來喝上一杯咖啡開始新的一天；中飯晚飯後飲上一杯幫助消食；工作學習間用咖啡提神；朋友同事聊天小聚時又在bar裏享用咖啡
何為義式濃縮咖啡?濃縮咖啡（Espresso）是一種通過迫使接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡製作而成的飲料。濃縮咖啡一般比其他方法製作出來的咖啡更加濃厚，含有更高濃度的懸浮物和已溶解固體，如表層的咖啡脂（一種奶油質地的泡沫）。因為其加壓的製作過程，濃縮咖啡的口味強烈，其中的化學物質濃度非常高。濃縮咖啡經常用來做別的飲料的底料，如拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵、摩卡、以及美式咖啡。濃縮咖啡相比別的咖啡飲料單位體積含有更多的咖啡因，但是因為其每份體積較小，總咖啡因含量反而較低。雖然咖啡飲料的實際咖啡因含量受體積、咖啡豆來源、烤制方法和其它因素影響，一份「典型的」濃縮咖啡含有大約53毫克咖啡因，而一份滴漏咖啡含有95至200毫克咖啡因。
- Jan 27 Tue 2015 19:59
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義大利飲食文化
義大利飲食文化最早可追溯至公元前四世紀，不斷經歷社會和政治變革至今，其中以伊特拉斯坎、古希臘、古羅馬、拜占庭、猶太、阿拉伯等文化影響最為深遠。義大利飲食文化以豐富而多元的味覺饗宴著稱，各地區亦具不同特色；它是世界上最知名的飲食文化地區之一，影響力亦達海外。
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